Chef Claudia Núñez
Enseña 50 Recetas de Tortas y Pasteles Clásicos
Chef Claudia Núñez
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Comprar ahoraLa chef Claudia Núñez reúne las 50 tortas y pasteles más queridos de Chile, con gramos, temperaturas y tiempos reales, y con el error más común advertido antes de que lo cometas.
Habilidades que te llevan a otro nivel.
Nueve de las cincuenta. Cada una con la medida exacta, la señal visual del punto y el error que hay que evitar.
Clásica
El grosor exacto de cada masa y cuánto manjar va por capa para que no se desarme al cortarla.
Clásica
Cómo lograr panqueques parejos y del mismo diámetro sin necesidad de molde especial.
Celebración
El punto de merengue que no llora y la proporción de lúcuma que no aguada la crema.
Celebración
Cuánto almíbar lleva el bizcocho para que quede húmedo sin desmoronarse al armarla.
Clásica
La cantidad de mezcla que el bizcocho absorbe sin quedar nadando en el plato.
Casera
Cómo dejar el frosting firme para decorar sin que se caiga con el calor de la cocina.
Kuchen
Por qué la base queda cruda al centro y el ajuste de horno que lo resuelve.
Vitrina
El merengue que se dora parejo y no suelta agua al día siguiente.
Vitrina
El momento exacto para enrollarlo sin que la masa se quiebre.
¿Por qué elegir TCA?
El bizcocho que se baja, el merengue que llora, el kuchen crudo al centro: no es falta de talento, es que la receta estaba incompleta.
Certifícate en línea.
Al terminar las 50 recetas recibes tu certificado digital con tu nombre, firmado por la chef Claudia Núñez.
Para cada nivel. En cada cocina.
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Las recetas empiezan desde cero y llegan hasta el detalle que necesita quien ya vende.
Nunca hiciste una torta desde cero y quieres partir sin fracasar en el primer intento.
Horneas para tu familia y quieres que la misma torta te salga igual todas las veces.
Vendes tortas y necesitas rendimiento por molde, costos y notas de conservación.
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Hornea una receta con calma. Si el resultado no te convence, tienes 30 días para pedir la devolución completa de tu dinero, sin explicaciones.
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Por primera vez me salió tal cual la foto. Recetas probadas, instrucciones claras, ¡resultados excelentes siempre! Gracias.
La torta me quedó súper bien a la primera. Todo está muy bien explicado... y además queda riquísima.
La torta me quedó espectacular, con el relleno en su punto exacto. Empecé a vender por encargo.
Preguntas frecuentes
¿Funciona aunque nunca haya hecho una torta?
Sí. Cada receta parte desde cero y explica cada término técnico la primera vez que aparece. Pasos claros para principiantes, con la precisión en la que confían los profesionales.
¿Necesito moldes o herramientas especiales?
No. Funcionan con horno común, batidora de mano y los utensilios que ya tienes. Incluye tabla de equivalencias por si tu molde es de otra medida.
¿Los ingredientes son fáciles de encontrar?
Sí. Todo se consigue en cualquier supermercado de Chile. Nada raro ni importado.
¿Cómo y cuándo recibo el acceso?
De inmediato. Apenas se aprueba el pago te llega a tu correo y queda disponible en tu cuenta personal. Puedes empezar a hornear hoy mismo.
¿Cómo funciona la garantía de 30 días?
Hornea una receta con calma. Si el resultado no te convence, escríbenos dentro de 30 días y te devolvemos el 100% de lo que pagaste, sin explicaciones.
¿Puedo vender lo que prepare?
Sí. Muchas alumnas usan estas recetas para vender por encargo. Lo único no permitido es revender o distribuir el material.
La próxima torta de cumpleaños la haces tú.
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